科田教你下厨房  轻松搞定工作便当!

发表时间:2020-03-09 16:31

你有多久没有带饭上班了呢?对于相当部分的上班族来说,工作就已经耗尽了自己的全部心力,回家做饭那简直就是“浪费生命”——不过现在可不一样了,因为疫情,很多饭店都没开门,更为了避免风险,带饭上班反倒成了一种新时尚。

不管是带前一天的菜品,还是每天早上起来现做,大部分自带便当都需要经过二次加热,此时,菜品的选择就很重要,毕竟在多次加热之后,风味越变越好的菜品并不算多,尤其是在蔬菜方面,这样的情况更是多见。以下两款方便操作又适合二次加热的菜品,或许会让你的上班便当,更美味一些。

豆瓣鱼

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食材

鲤鱼,淀粉,葱,姜,蒜豆瓣酱,料酒,老抽,白糖,油。

做法

1、先把鲤鱼刮去鱼鳞去掉内脏清洗干净,在鱼的身上两面都划上几刀,撒上薄薄一层干淀粉。

2用科田集成灶将锅烧热油,大火炸鱼,炸到两面金黄后捞出备用

3、留底油把姜和豆瓣酱倒入炒香,加料酒,老抽,糖,再加一些水熬煮一下

4、把炸好的鱼放入锅内,加适量的水,焖煮大概10分钟左右。

5、大火收汁即可,可以撒点葱花。

土豆烧牛肉

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食材:

牛肉、土豆、胡萝卜、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、油、生抽、老抽、料酒

做法:

1、将牛肉洗净,切成块之后,在清水中稍微浸泡一会,以浸出血水;

2、葱、姜洗净,姜切片,葱打结,蒜去皮后切成片,备用;

3锅里加入适量水,之后加入葱结、姜片和料酒,烧开后将牛肉放进去焯水去腥,之后捞出牛肉备用;

4用科田集成灶将锅烧热油加入姜片、葱结、蒜片、干辣椒、八角、桂皮及香叶,炒出香味后加入牛肉翻炒,之后按照1:2的比例加入老抽和生抽,适量冰糖,继续翻炒;

5、将炒好的牛肉放到砂锅中,之后加入足量的热水,大火烧开后转小火慢炖1个小时;

6、炖牛肉的时候将土豆和胡萝卜洗净,之后将其切成跟牛肉差不多大小的块状;

7、等牛肉炖了1个小时之后,将胡萝卜块和土豆块放入锅中,稍许搅拌之后继续加盖慢炖15-20分钟,之后开盖,转大火收汁后即可关火出锅。

科田集成灶自带蒸烤箱功能,八大智能烹饪模式,集成一体,蒸烤煎煮,样样精通。八大模式按菜单键切换,满足不止一点点。烹饪这么重要的事情,就交给科田集成灶吧。


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