【科田大食汇】椒盐皮皮虾

发表时间:2021-07-15 16:05

椒盐皮皮虾是一道特色私房菜,主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透红,营养十分的丰富。今天,我们一起来看看椒盐皮皮虾的做法:

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皮皮虾放清水里洗净,沥干水分,葱切断,姜切片,蒜拍碎;

锅中倒入2/3满的油,大火加热油温至八成熟;

倒入沥干的皮皮虾,油炸30s后全部捞出;

再开大火,将油温重新加热到八成熟,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,倒入事先炸好的皮皮虾。

依个人口味加入椒盐、黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。

小窍门:油炸皮皮虾时选择科田集成灶,科田集成灶拥有超强吸油烟效果,可以使你免受油烟的“熏陶”!


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