【科田大食汇】肉沫蒸蛋！

今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！家里有宝宝赶紧学起来

食材：鸡蛋、肉沫、温水、蚝油、葱、盐

1、碗中打入三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀

2、加入温水，搅打均匀。过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！放入科田集成灶蒸箱中，蒸10分钟

3、起锅热油炒肉末，炒至肉末变色，加一勺蚝油，半勺生抽，，半勺白糖

4、玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠，撒上葱花

5、把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

小贴士

鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，
鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出