过了腊八就是年  科田带你“田”蜜迎新年!

发表时间:2022-01-10 13:58

腊八粥的做法

米类:粳米,薏米,麦仁,糯米,紫米,小米,高粱米,玉米碴。

豆类:小红豆,花腰豆,红腰豆,白芸豆,生花生。

果类:大枣,芡实,核桃仁,桂圆肉,板栗,莲子。

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先将豆类的食材,全部用清水浸泡10小时以上。再将米类的食材,分别淘洗干净,并且控干水分。砂锅内加入足量清水烧开,下入所有食材,小火慢煮1小时左右。煮好的腊八粥,在里面加点红糖,或者白糖,亦或是糖桂花,搅匀即可。

一般来说,做腊八粥讲究武火煮滚文火细熬,俗称“大火攻,小火熬”,先以旺火煲粥底的汤,再调以小火来煲粥,熬粥全程都要进行变换火候。

为了解决烹制难题,实现对火候的完美把控,科田集成灶极致火力高达5.2KW,大火猛烈高效,提升煲粥的口感和营养,小火稳而细,容易掌控,完美满足小火熬煮腊八粥的烹饪需求。

有科田集成灶在手,熬制香甜可口的腊八粥可谓是轻松随心。


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